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回锅香辣猪蹄——缓解失眠增强体质
2022-08-12

猪肉大家都爱吃的哦,而且猪的很多部位都能吃,比如说猪肝啊,猪肚啊,猪心等等,猪蹄大家也爱吃吧,含有的胶原蛋白比较丰富,而且还可以促进消化,缓解失眠和增强体质,吃法也多,来看看回锅香辣猪蹄的做法。

回锅香辣猪蹄

原料:猪蹄2只、蒜苗2根、葱姜各1块、八角2个、白醋1大勺、白酒2小勺、豆豉1小勺、郫县豆瓣酱2小勺、白糖2小勺、老抽1小勺

做法:

1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟,水中加入白醋1大勺,然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉,葱姜切段备用

2、去毛的猪蹄用滚开水汆烫两次,去除猪蹄中的血沫和杂质,最后冲洗干净

3、洗净的猪蹄放入高压锅中,加入八角、葱姜,加入2小勺白酒,最后加入1大碗热水

4、高压锅加盖开火炖煮1小时候,将炖好的猪蹄捞出,稍微放凉后,脱骨斩成小块,蒜苗洗净切段,姜切末,豆豉切碎

5、锅中放油,油热后放豆豉和郫县豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油后加入姜末,将猪蹄下锅翻炒,加入老抽上色,加入白糖提鲜,关火前将蒜苗下锅翻炒均匀即可

猪蹄是一种非常好的养颜食品,因为其含有非常丰富的胶原蛋白可以帮助女性朋友保持肌肤的光滑,猪蹄食疗现代研究表明,猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪碳水化合物,并含有钙、磷、镁、铁及维生素A、D、E、K等成份,特别是蹄皮、蹄筋含有丰富的胶原蛋白质,对老人神经衰弱(失眠)等具有良好的治疗作用,所以说经常吃猪蹄的话可以有这么多的好处,大家可以经常吃,而且还可以有美容护肤的作用,还可以减少皱纹哦,是不错的抗衰食谱。

关于回锅香辣猪蹄的一些了解和认识大家也都知道了吧,了解了这些以后就可以利用这些食材来烹饪出美味的菜肴了,可以让你的全家都感觉到美味菜肴的满足,同时还有保健养生的效果,优质蛋白缓解失眠增强体质,赶紧行动吧。